Política de inocuidad

Nuestra Política de Inocuidad

En nuestra empresa C. I. FRUTICOL INDUSTRIAL S. A. S., hemos desarrollado nuestra Política de Inocuidad  con el fin de implementar y mantener un Sistema de Gestión de Inocuidad basado en el esquema FSSC 22000, en todos los procesos relacionados con la producción, empaque, almacenamiento, transporte y comercialización de pulpas de fruta, frutas en trozos y mezclas de frutas en trozos con pulpas de fruta y/o vegetales en trozos congelados (smoothie blends). Dicha política se basa en los siguientes lineamientos:

  • Cumplimiento y ejecución de Buenas Prácticas de Manufactura para garantizar la inocuidad alimentaria, el cumplimiento de los requisitos legales y las necesidades del mercado.
  • La promoción al desarrollo de las competencias y toma de conciencia de nuestros colaboradores, mediante la formación, la comunicación y el fortalecimiento de sus capacidades para conseguir la excelencia y mejora continua de nuestros procesos.
  • El Mejoramiento Continuo del Sistema de Gestión de Inocuidad y de sus procesos, a través de la definición y aplicación de acciones correctivas,  preventivas y de mejora.
  • Elaboración de productos inocuos, que promuevan la salud y el bienestar de los consumidores, aplicando procesos productivos innovadores, eficientes, de alta tecnología, garantizando el establecimiento, implementación y desarrollo de canales de comunicación efectivos y cercanos con clientes y consumidores.
  • El fomento al desarrollo de nuestros proveedores, basándonos en el establecimiento de canales efectivos de comunicación, los cuales nos permitan asegurar la inocuidad de las materias primas, ingredientes y envases, así como, establecer un servicio seguro, eficaz y de alta calidad para todos.

Objetivos de Sistema de Gestión de Inocuidad

1. Cumplir los requisitos sanitarios y demás disposiciones legales exigidos en la legislación nacional.

3. Establecer canales de comunicación eficaces con proveedores para garantizar la disminución de peligros de Materia Prima.

5. Mejorar el nivel de competencias del personal involucrado en los procesos de producción de pulpas de frutas.

2. Aumentar la satisfacción de los clientes y consumidores, controlando los riesgos asociados con la inocuidad de los alimentos.

4. Disminución de Productos No Conforme en Materia Primas (MP), Producto en Proceso (PP) y Producto Terminado (PT).

6. Medir el desempeño del sistema de gestión de inocuidad alimentaria.

Fecha de revisión: Agosto 2021
Versión: 03